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1.對人體的傷害

食用植物油脂歷經高溫度加溫，自身的營養價值會被毀壞，飲食業的植物油脂應用全過程中，通常歷經長期不斷高溫加溫，關鍵營養元素不飽和脂肪和飽和脂肪等的含量逐步降低，別的含毒有毒成份卻逐漸提升，如黃曲霉菌，三酰甘油，油酸高聚物等，尤其是多環芳陘等致癌物逐漸發生。人應用摻雜餐館廢機油的油污會經常出現頭昏，惡心想吐，惡心嘔吐，拉肚子等食物中毒癥狀。長期性服用會致使中毒的表現，非常容易患上晚期肝癌，直腸癌，大腸癌等病癥。因此 ，一定要嚴厲查處將潲水油回收利用提煉出口水油的無良產業鏈。

與此同時，餐館廢機油和餐廚垃圾廢棄物在運送流程中，與其它垃圾摻雜，會滲透到重金屬超標，而自己也會形成各種各樣繁雜的生化反應，轉化成環境污染紛繁復雜。如這種不法流入家禽養殖行業，不但會導致家禽患病率高，并且病原菌和重金屬超標還會繼續根據生物鏈進到人體，人畜共患病非常容易產生。

2.立即排出的污染環境

立即將沒有經過加工處理的帶有廢機油的廢水排進下水管道，不但會導致網絡資源消耗，并且會明顯環境污染。排進河流的含油量廢水會促使水質水體富營養化，危害魚種存活。植物油脂會在土壤層間隙產生浮油，傷害植物的生長。溫度較低的地域，水油還會繼續阻塞地下綜合管廊，促使排水管道不暢，生活污水橫益，毀壞品牌形象。

因此 ，這種廢棄食用油脂全是要做無害化的，最 好是要在發生的根源就開展無害化，乃至能夠資源化再生。